Die Welt des Weins ist voller Geheimnisse und faszinierender Entdeckungen. Weinliebhaber wissen, dass der Genuss von Wein mehr ist als nur das Trinken eines Gläschens. Es geht um die Geschichten hinter den Weinen, die Harmonien zwischen Wein und Käse Pairing und die Kunst der Weinverkostung Tipps. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die verschiedenen Facetten des Weingenusses und erkunden, wie man den bester Weißwein oder die richtige Rotwein Auswahl findet. Lassen Sie uns gemeinsam die Geheimnisse lüften, die den Wein so besonders machen.
Hauptpunkte
- Die Bedeutung des Weingenusses für Weinliebhaber.
- Tipps zur Durchführung einer erfolgreichen Weinverkostung.
- Die besten Kombinationen von Wein und Käse.
- Auswahl des perfekten Weins für jeden Anlass.
Die Kunst des Degustierens: So erkennen Sie feinen Wein
Die Welt des Weins ist faszinierend und zugleich komplex. Viele Menschen genießen Wein, doch nur wenige verstehen die tiefere Kunst des Degustierens. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie beim Wein kaufen die feinen Nuancen eines edlen Tropfens erkennen können.
Die fünf Sinne des Weinverkostens
Um einen Wein wirklich wertzuschätzen, sollten Sie sich auf die fünf Sinne konzentrieren. Hier sind einige Tipps zur Weinverkostung:
- Sehen: Achten Sie auf die Farbe des Weins. Ein roter Wein kann von blassrot bis tiefrot variieren; die Farben sagen oft viel über das Alter und die Qualität aus.
- Riechen: Nehmen Sie sich die Zeit, um die Aromen des Weins wahrzunehmen. Schwenken Sie das Glas und schnüffeln Sie daran. Lokalisieren Sie fruchtige, blumige oder würzige Noten.
- Schmecken: Probieren Sie den Wein gründlich und lassen Sie ihn über die Zunge rollen. Achten Sie auf die Struktur, die Balance und den Abgang. Wie lange bleiben die Aromen im Mund?
- Temperatur prüfen: Der Genuss eines Weins kann stark von der Temperatur abhängen. Ein zu warmer Weißwein oder ein zu kalter Rotwein kann das Geschmackserlebnis beeinträchtigen.
- Paare mit Käse: Der richtige Käse kann die Aromen eines Weins hervorheben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um die perfekte Harmonie zu finden.
Die Bedeutung der Herkunft
Die Herkunft eines Weins spielt eine entscheidende Rolle bei seiner Qualität. Weine aus angesehenen Anbaugebieten sind häufig besser. Regionen wie Bordeaux, Barolo oder die Toskana sind für ihre erstklassigen Weine bekannt. Das Klima, der Boden und die Anbaumethoden wirken sich direkt auf den Geschmack und die Komplexität aus.
Fehler vermeiden
Es gibt einige gängige Fehler, die viele Weinliebhaber machen. Diese sollten Sie unbedingt vermeiden:
- Zu schnelles Trinken: Nehmen Sie sich Zeit, um den Wein zu genießen.
- Die falsche Glasauswahl: Ein geeignetes Glas fördert das Geschmackserlebnis.
- Mangelnde Vorbereitung: Informieren Sie sich über den Wein und seine Geschichte, bevor Sie verkosten.
Letztendlich ist die Weinverkostung eine persönliche Erfahrung. Jeder hat seine Vorlieben und Abneigungen. Lassen Sie sich nicht von anderen beeinflussen. Vertrauen Sie Ihrer eigenen Wahrnehmung. So werden Sie die Kunst des Degustierens besser verstehen und feinen Wein noch mehr zu schätzen wissen.
Von Traube zu Flasche: Der Weg des Weins und seine Bedeutung
Die Reise des Weins beginnt in den Weinbergen, wo die Trauben sorgsam kultiviert und geerntet werden. Jeder Schritt in dieser langen Tradition hat eine tiefere Bedeutung und erfordert eine Fülle von Wissen und Erfahrung. Zunächst stellt sich die Frage: Was macht die Auswahl der richtigen Traube so wichtig? Hier spielt das Terroir eine entscheidende Rolle. Es bezieht sich auf die einzigartigen Bedingungen der Anbauregion, die den Geschmack und die Qualität der Trauben beeinflussen.
Der Prozess der Weinherstellung
Nach der Ernte beginnt der Prozess der Weinherstellung. Die Trauben werden gepresst, und der Saft fermenteert. Dieser Schritt ist von zentraler Bedeutung, denn hier entwickeln sich die Aromen, die den späteren Wein prägen. Der Unterschied zwischen Rotwein Auswahl und bester Weißwein liegt in der Frage, welche Traubensorten und welche Methoden verwendet werden. Während Rotwein oft mit der Schale fermentiert wird, erfolgt die Herstellung von Weißwein in der Regel ohne Schalenkontakt. Dies führt zu den charakteristischen Geschmäckern und Texturen.
Wein für Anfänger: Die erste Wahl
Für Weinliebhaber, die ihre Reise beginnen, kann die Vielzahl an Optionen überwältigend sein. Die Wahl des richtigen Weins kann verwirrend sein, insbesondere wenn man von Expertenrat umgeben ist. Am besten ist es, mit dem zu starten, was einem am meisten anspricht. Viele Anfängern suchen nach dem Wein für Anfänger, der leicht zugänglich und angenehm im Geschmack ist. Hier können fruchtige Weißweine oder leichtere Rotweine ideal sein.
Die Bedeutung des Weins in der Kultur
Wein ist nicht nur ein Getränk; er ist ein kulturelles Symbol, das Gemeinschaft und Tradition verkörpert. In vielen Kulturen wird Wein mit Festen, Feierlichkeiten und besonderen Anlässen verbunden. Die Art und Weise, wie Wein konsumiert wird, kann von Region zu Region variieren. Die langfristige Auseinandersetzung mit Wein ermöglicht es Einzelnen, ein tieferes Verständnis für die Kunst und Wissenschaft hinter jedem Glas zu entwickeln.
| Traubensorten | Herkunft | Typ |
|---|---|---|
| Cabernet Sauvignon | Bordeaux, Frankreich | Rotwein |
| Chardonnay | Burgund, Frankreich | Weißwein |
| Pinot Noir | Champagne, Frankreich | Rotwein |
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Reise von der Traube zur Flasche nicht nur ein physischer Prozess ist. Sie ist eine Vermischung von Tradition, Kultur und Wissenschaft. Die Bedeutung von Wein erstreckt sich weit über die Sinne hinaus und dringt in die Tiefen der gesellschaftlichen Bindungen ein. In dieser Welt gibt es immer etwas Neues zu entdecken und zu lernen. Der Wein bleibt eine faszinierende Reise, die nie wirklich endet.
Wein und Speisen: Die perfekte Kombination für jeden Anlass
Die Welt des Weins ist ebenso vielfältig wie die der Speisen. Jede Region bringt ihre eigenen Geschmäcker und Traditionen hervor, die in der Kombination mit Gerichten wahre Geschmacksexplosionen erzeugen können. Besonders der Deutscher Wein hat sich in den letzten Jahren einen Namen gemacht und ist inzwischen nicht nur im eigenen Land, sondern auch international gefragt. Wenn man also ein gelungenes Menü plant, sollte der Wein mit Bedacht gewählt werden.
Die Auswahl des Weins: Ein wichtiger Schritt
Welcher Wein passt am besten zu welchem Gericht? Diese Frage stellt sich häufig und kann, ehrlich gesagt, manchmal verwirrend sein. Nehmen wir zum Beispiel Italienischer Rotwein. Er harmoniert perfekt mit herzhaften Pastagerichten oder einem feinen Rindersteak. Die fruchtigen Aromen und die angenehme Säure bieten einen tollen Kontrast zu den salzigen und würzigen Elementen der Speisen. Aber, Vorsicht! Manchmal kann dieser Wein bei leichten Gerichten untergehen. Denkt man an gegrillten Fisch, so könnte ein frischer, weißer Wein die bessere Wahl sein.
Wein Online Shop: Die modernen Möglichkeiten
Heutzutage ist es einfacher denn je, den richtigen Wein zu finden. Ein Wein Online Shop bietet eine schier endlose Auswahl und die Möglichkeit, in Ruhe zu stöbern. Manchmal kommt man sich dabei wie ein Kind im Spielwarenladen vor; so viele Optionen und Geschmäcker warten darauf, entdeckt zu werden! Es gibt einige hilfreiche Plattformen, die Bewertungen und Pairing-Vorschläge bieten. Dies kann sehr nützlich sein, um die eigene Entscheidung zu erleichtern. Schließlich möchte man nicht den Fehler machen, den perfekten Wein zum falschen Gericht zu wählen.
In vielen Fällen ist es zudem sinnvoll, verschiedene Weine zu kombinieren und so eine interessante Verkostung zu gestalten. Diese Art des Experimentierens kann auch zu unerwarteten Geschmackserlebnissen führen. Manchmal kombiniert man Aromen, die man nicht für möglich gehalten hätte, und es wird plötzlich klar, warum die Synergie von Wein und Speisen für viele ein leidenschaftliches Thema ist.
Ein Fazit zur Wein- und Speisenkombination
Das Pairing von Wein und Speisen ist eine Kunst für sich. Es erfordert ein gewisses Maß an Wissen und Experimentierfreude. Doch am Ende des Tages geht es darum, Spaß zu haben und das Essen zu genießen. Der Deutscher Wein und Italienischer Rotwein sind großartige Optionen, die dabei helfen, einen schönen Abend zu gestalten, egal ob bei einem romantischen Dinner oder einem geselligen Abend mit Freunden. Ein gut ausgewählter Wein kann eine einfache Mahlzeit in ein unvergessliches Erlebnis verwandeln.
Die Rolle der Terroirs: Wie der Anbauort den Wein beeinflusst
Der Begriff Terroir ist essenziell in der Weinwelt. Er bezeichnet die spezifische Kombination aus Klima, Bodenbeschaffenheit und traditionellen Anbaumethoden eines bestimmten Ortes. Diese Faktoren spielen eine entscheidende Rolle dabei, wie ein Wein schmeckt und welche Aromen er entfaltet. Im Folgenden werden einige der wesentlichen Aspekte des Terroirs näher erläutert.
1. Klima: Der Einfluss der Witterung
Das Klima ist einer der Hauptfaktoren, der den Weinbau prägt. Es beeinflusst die Reifung der Trauben sowie deren Geschmacksprofil. An warmen Orten reifen die Trauben schneller, was zu volleren Aromen führen kann, während kühlere Regionen oft für elegante, frischere Weine bekannt sind. Hier sind die vier wesentlichen Punkte, die das Klima betreffen:
- Temperatur: Hohe Temperaturen fördern schnelles Wachstum, während kühlere Temperaturen den Aromenkomplex beeinflussen können.
- Niederschlag: Ausreichende Niederschläge während der Wachstumsperiode sind wichtig für die Entwicklung der Trauben.
- Wind: Wind kann sowohl schützend sein als auch die Verdunstung erhöhen. Dies beeinflusst die Wasseraufnahme der Pflanzen.
- Sonnenlicht: Die Menge an direkter Sonneneinstrahlung ist entscheidend für den Zuckergehalt der Trauben.
2. Bodenart: Die Grundlage für Geschmack
Der Boden, auf dem die Reben wachsen, ist ebenso wichtig. Er beeinflusst die Nährstoffaufnahme und die Wasserversorgung der Pflanzen. Unterschiedliche Bodenarten bringen unterschiedliche charakteristische Geschmäcker hervor. Hier sind einige bedeutende Bodenarten und deren Auswirkungen:
- Kalkstein: Dieser Boden ist bekannt für seine Fähigkeit, Feuchtigkeit zu speichern und sorgt für mineralische Aromen in den Weinen.
- Lehm: Lehmhaltige Böden behalten Wasser gut, was Reben hilft, Trockenperioden besser zu überstehen und fruchtige Weine zu produzieren.
- Sand: Sandige Böden fördern eine schnelle Drainage, was leichte, elegante Weine mit frischer Säure hervorbringt.
- Schiefer: Böden aus Schiefer eignen sich für die Produktion von Weinen mit einer ausgeprägten Mineralität und Komplexität.
3. Tradition und Anbaumethoden: Die kulturelle Dimension
Die Art und Weise, wie Weinbau betrieben wird, ist oft tief in der Kultur und Tradition einer Region verwurzelt. Oft spiegeln die verwendeten Methoden die Geschichte des Anbaugebiets wider:
- Mechanisierung: Der Einsatz modernster Technologie kann die Effizienz steigern, jedoch wird oft auch die Handarbeit geschätzt, die den Charakter der Weine individuell prägt.
- Biologischer Anbau: Immer mehr Winzer setzen auf organische und biodynamische Anbaumethoden, die das Terroir und seine Relevanz betonen.
- Einfluss von Weinbauvereinigungen: Viele Regionen haben eigene Weinbauvereinigungen, die Standards festlegen und die Identität des Terroirs schützen.
Schließlich ist es wichtig zu verstehen, dass das Terroir nicht nur die Qualität des Weins beeinflusst, sondern auch dessen Geschichte und Identität prägt. Weine, die aus einem bestimmten Gebiet stammen, tragen die Seele ihres Anbauorts in sich und ermöglichen uns, die geografischen Eigenheiten und kulturellen Traditionen der Region zu erleben. Ein guter Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist das Produkt eines einzigartigen Terroirs. So kann jeder Schluck eine Reise an den Ort der Herkunft sein, und das ist das wahre Geheimnis des Weins. Er verbindet uns mit der Natur und der Kultur, aus der er stammt.
Weinlagerung und -pflege: Tipps für optimalen Genuss
Die Weinlagerung ist ein oft unterschätzter, jedoch entscheidender Aspekt für alle Weinliebhaber. Ein gut gelagerter Wein entfaltet sein volles Bouquet und seine Aromen erst unter optimalen Bedingungen. Daher ist es wichtig, sich mit der richtigen Technik zur Weinpflege auseinanderzusetzen. Doch was genau bedeutet das?
Die richtige Temperatur
Die ideale Temperatur für die Lagerung von Wein beträgt in der Regel zwischen 10 und 15 Grad Celsius. Diese Temperatur ist entscheidend, um die Qualität des Weins zu bewahren. Zu hohe Temperaturen können den Alterungsprozess beschleunigen, während zu niedrige Temperaturen den Geschmack negativ beeinflussen können. Es ist ratsam, Temperaturschwankungen zu vermeiden, da diese den Wein ebenfalls schädigen können.
Luftfeuchtigkeit und Lichtverhältnisse
Ein weiterer wichtiger Faktor ist die Luftfeuchtigkeit: Eine relative Luftfeuchtigkeit von etwa 70% ist ideal, um die Korken der Flaschen vor dem Austrocknen zu schützen. Zu viel Feuchtigkeit kann wiederum Schimmelbildung begünstigen. Außerdem sollte der Wein vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden, da UV-Strahlen die Chemie des Weins negativ beeinflussen können und unerwünschte Geschmacksnoten hervorbringen. Dunkle, kühle und trockene Orte sind hier die besten Herausforderungen.
Die Wahl des Weinlagers
Praktisch ist, dass Wein nicht unbedingt in speziellen Weinlagern gelagert werden muss. Ein gut gekühlter Keller oder sogar ein Weinschrank kann ebenfalls ausreichen. Die Anordnung der Flaschen spielt ebenfalls eine Rolle: Lagern Sie die Flaschen horizontal, um den Korken feucht zu halten, was das Austreten von Luft verhindert.
Regelmäßige Kontrollen und Geduld
Es ist wichtig, den Wein regelmäßig zu kontrollieren. Während der Lagerzeit passiert eine Menge, und nicht jeder Wein eignet sich für eine lange Lagerdauer. Einige Weine sind dafür bekannt, dass sie nach einigen Jahren ihren Höhepunkt erreichen. Geduld ist daher von entscheidender Bedeutung, um das volle Potenzial des Weins zu erleben. Das richtige Timing kann dabei den Unterschied zwischen einem genialen und einem enttäuschenden Geschmackserlebnis ausmachen.
Fazit
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Weinlagerung und -pflege eine Kunst für sich ist. Die richtige Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Schutz vor Licht sind nur einige der Aspekte, die berücksichtigt werden sollten. Letztlich ist es die Kombination aus Fachwissen und einem gewissen Gespür, die den optimalen Genuss ermöglicht. Also, genießen Sie die Reise durch die Welt des Weins und schaffen Sie unvergessliche Geschmackserlebnisse!
Die beliebtesten Weinsorten und ihre charakteristischen Merkmale
Die Welt der Weine ist so vielfältig und faszinierend wie die Regionen, aus denen sie stammen. Jeder Weintyp hat seine eigenen einzigartigen Eigenschaften, die ihn von anderen abheben. In diesem Artikel werfen wir einen genaueren Blick auf einige der beliebtesten Weinsorten und ihre typischen Merkmale. Zu den bekanntesten gehören der Chardonnay, der Cabernet Sauvignon und der Riesling.
Chardonnay
Chardonnay ist eine der am häufigsten angebauten Traubensorten weltweit. Er zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus und kann sowohl als trockener als auch als süßer Wein genossen werden. Seine Aromen reichen von frischen Äpfeln und Birnen bis hin zu cremigen Noten von Butter und Vanille, die oft durch die Reifung in Eichenfässern entstehen.
„Chardonnay ist wie eine leere Leinwand; der Winzer malt die Aromen, so wie ein Künstler sein Meisterwerk schafft.“
Cabernet Sauvignon
Der Cabernet Sauvignon gilt als König unter den Rotweinen. Er ist bekannt für seine tiefen, kräftigen Aromen, die an schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Gewürze erinnern. Oft zeigt dieser Wein tanninreiche Eigenschaften, die ihm einen bemerkenswerten Alterungsprozess ermöglichen. Viele Weinliebhaber schätzen ihn wegen seiner Struktur und des langen Abgangs.
„Ein gutes Glas Cabernet Sauvignon ist wie eine Umarmung für die Seele.“
Riesling
Riesling ist nicht nur für seine Süße bekannt, sondern überzeugt auch mit einer beeindruckenden Säure. Die Aromen reichen von citrusartigen Noten bis hin zu floralen und mineralischen Tönen. Dieser vielseitige Wein wird häufig in unterschiedlichen Stilen hergestellt, vom knochentrockenen bis zum süßen Eiswein, was Riesling zu einem wahren Alleskönner macht.
„Einen Riesling zu genießen, ist wie einen Spaziergang durch einen blühenden Garten.“
Vergleichstabelle der Weinsorten
| Weinsorte | Aromen | Stil |
|---|---|---|
| Chardonnay | Äpfel, Birnen, Butter | Trocken/Süß |
| Cabernet Sauvignon | Johannisbeeren, Gewürze | Rotwein |
| Riesling | Zitrus, Mineralien | Trocken/Süß |
Insgesamt ist die Wahl eines Weins oft eine persönliche Entscheidung, die von vielen Faktoren beeinflusst wird. Ob man nun einen schweren Rotwein für den Abend oder einen erfrischenden Weißwein für ein sommerliches Picknick auswählt, die Möglichkeiten sind endlos. Jeder Wein erzählt seine eigene Geschichte, und es liegt an uns, sie zu entdecken und zu genießen.
Nachhaltiger Weingenuss: Bio-Weine und ihre Vorteile für Umwelt und Gesundheit
In der heutigen Zeit, in der Umweltbewusstsein und Gesundheit zunehmend im Vordergrund stehen, gewinnt der nachhaltige Weingenuss immer mehr an Bedeutung. Bio-Weine erfreuen sich nicht nur bei umweltbewussten Konsumenten großer Beliebtheit, sondern sie bieten auch zahlreiche Vorteile für die Gesundheit. Doch was genau macht Bio-Weine so besonders und welchen Einfluss haben sie auf unsere Umwelt?
Was sind Bio-Weine?
Bio-Weine sind Weine, die aus Trauben hergestellt werden, die nach ökologischen Standards angebaut werden. Diese Standards beinhalten den Verzicht auf synthetische Pestizide und Düngemittel. Stattdessen kommen natürliche Methoden zum Einsatz, um die Umwelt zu schonen und die Biodiversität zu fördern. Die Winzer, die Bio-Weine produzieren, arbeiten eng mit der Natur zusammen und respektieren deren Kreisläufe.
Vorteile von Bio-Weinen
- Umweltschutz: Durch den Verzicht auf chemische Stoffe wird der Boden weniger belastet und das Ökosystem bleibt intakt. Dies trägt zu einer gesünderen Umwelt bei und unterstützt die Artenvielfalt.
- Gesundheitliche Vorteile: Bio-Weine enthalten in der Regel weniger Sulfite, die häufig als Konservierungsstoffe eingesetzt werden. Dies kann für viele Menschen gesundheitliche Vorteile haben, insbesondere für empfindliche Personen.
- Geschmackserlebnis: Viele Liebhaber von Wein schätzen die Vielfalt an Aromen, die Bio-Weine bieten. Der Verzicht auf synthetische Zusätze ermöglicht es den Trauben, ihren ursprünglichen Geschmack zu entfalten.
Die Bedeutung des Bio-Anbaus für die Zukunft
Ein weiterer Aspekt, der oft übersehen wird, ist die langfristige Bedeutung des Bio-Anbaus. In einer Welt, in der konventionelle Landwirtschaft oft massive Umweltschäden verursacht, stellt der Anbau von Bio-Weinen eine nachhaltige Alternative dar. Es ist nicht nur die Verantwortung der Winzer, sondern auch der Verbraucher, diese Initiative zu unterstützen. Jeder Kauf eines Bio-Weins sendet ein starken Signal für eine nachhaltige Landwirtschaft und den Erhalt unserer natürlichen Ressourcen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Bio-Weine nicht nur einen besonderen Genuss bieten, sondern auch einen bedeutenden Beitrag zum Umweltschutz und zur Gesundheit leisten können. Durch den bewussten Konsum von Bio-Weinen tragen wir nicht nur zu unserem persönlichen Wohlbefinden bei, sondern helfen auch, eine bessere und nachhaltigere Welt zu schaffen. Letztendlich liegt es in unserer Hand, wie wir die Schönheit der Natur schätzen und bewahren wollen.
Abschluss
Weinliebhaber için hayat, sadece bir içecekten ibaret değil. Şarap, birçok kültürde derin anlamlar taşır. Arkadaşlarla yapılan bir akşam yemeğinde, güzel bir şişe şarap ile paylaşılan anlar unutulmazdır. Ayrıca, şarap tadım etkinlikleri yeni tatlar keşfetmek ve farklı aromasını deneyimlemek için mükemmel bir fırsat sunar. Fakat, bir şarap seçerken dikkat edilmesi gereken pek çok detay vardır. Buna göre, doğru şişeyi bulmak her zaman kolay olmayabilir. Ne var ki, bu arayış bile başlı başına bir keyif kaynağıdır. Dolayısıyla, Weinliebhaber olarak, bu yolculukta yaşanan her an değerlidir ve şarap merakını daha da derinleştirir.
Häufig gestellte Fragen
Was sind die wichtigsten Weinregionen in Deutschland?
Die wichtigsten Weinregionen in Deutschland sind Rheinhessen, Mosel, Pfalz, Baden, und Franken. Jede Region hat ihre eigenen Besonderheiten und Weinsorten.
Wie bewahre ich Wein am besten auf?
Wein sollte an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden, idealerweise bei einer Temperatur von etwa 12°C. Lagern Sie Flaschen liegend, damit der Korken feucht bleibt.
Was ist der Unterschied zwischen Rotwein und Weißwein?
Der Hauptunterschied liegt in den Trauben und der Herstellung. Rotwein wird aus roten Trauben hergestellt, wobei die Schale während der Fermentation mit dem Saft bleibt, während Weißwein aus weißen Trauben erzeugt wird und die Schale meist entfernt wird.
Wie erkenne ich einen guten Wein?
Ein guter Wein zeigt ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure, Süße, Tanninen und Fruchtigkeit. Auch die Aromen und der Abgang spielen eine wichtige Rolle bei der Beurteilung.
Was bedeutet der Begriff ‘Terroir’?
‘Terroir’ bezieht sich auf die spezifischen Bedingungen einer Weinbergregion, einschließlich Klima, Bodenbeschaffenheit und Topografie, die den Charakter und die Qualität des Weins beeinflussen.